Салат из белокочанной капусты по-китайски - Как посолить капусту в банке. Рецепт хрустящей капусты

Квашеная капуста с морковью в банке

Никогда не квашу капусту впрок, но при этом она у меня всегда есть в холодильнике, а когда заканчивается, то просто покупаю в магазине пару кочанов капусты и несколько морковок, и солю по новой. Рецепт классический - только капуста, морковь и соль! Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую банку! Ещё ни разу мой рецепт меня не подводил, и капуста всегда получается вкусная, хрустящая и в меру солёная и кислая!

Квашеная капуста

Вкусный винегрет 2. Салат "Эдельвейс" 3. Салат "Леди" 5.

Квашеная капуста «Три дня и готова»
15 рецептов салата без майонеза:
Белокочанная капуста по-корейски на зиму (чимча)
Острая закуска из белокочанной капусты
7 рецептов хрустящей капусты по-корейски, в том числе на зиму
Быстрая квашеная капуста
Рецепт квашеной капусты классический
Капуста на зиму: солим, квасим, маринуем
Капуста, квашенная в рассоле с медом
Как правильно заквасить капусту на зиму: секреты и советы
Маринованная капуста по-корейски
Пекинская капуста по-корейски. Рецепты заготовок на зиму

Получилось очень вкусно. Заранее прошу прошения, если такой рецепт уже есть на сайте. Это мой первый опыт, очень захотелось с вами поделиться. Автор советует солить капусту на нарастающую луну. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый.

  • ВАШИ КОММЕНТАРИИ
  • Эта подборка для тех, кто не представляет зиму без драгоценной баночки салата из хрустящей квашеной капусты. У вас, конечно же, есть свой проверенный рецепт, по которому вы делаете заготовки уже много лет.
  • По правде, кимчи из белокочанной капусты ближе к адаптированному варианту приготовления острой закуски, чем к корейскому. Рецепт чимча по-корейски, блюдо восточной кухни в классическом исполнении, делается из пекинской китайской капусты.
  • Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления маринованной пекинской капусты. В тот момент когда уже самые простые салаты приелись, меня всегда выручает этот рецепт.
  • Меню учётной записи пользователя
  • Автор: Алексей Чеботарев, пишущий гурман. Все о еде.
  • Меню Читают Новые. Меню Закрыть.
  • Кулинарное путешествие вегана.
  • Как засолить пекинскую капусту на зиму
  • Квашеная капуста — классическое блюдо.
  • Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм.
  • Известно ли вам, что квашение капусты — лучший способ сохранения этого полезного овоща?
Квашеная капуста «Три дня и готова», пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Solomeya

Чтобы белокочанная капуста основательно, до прозрачности проквасилась, требуется процесс брожения в несколько дней. Тогда можно обойтись только солью, гнетом и терпением. Но если время поджимает и уже для сегодняшнего застолья не хватает хрустящей, разжигающей аппетит закуски, возьмите на заметку рецепт экспресс-метода: с горячим маринадом. Подозреваю, что на рынках среди прилавков солений его хорошо знают. Действительно, вкусно, а в домашних условиях обходится еще и значительно дешевле. Концентрацию маринада легко изменить, увеличивая или уменьшая порцию соли, сахарного песка и уксуса.

Похожие статьи